EN / SK

MENU
JEDÁLNY LÍSTOK

ŠALÁTY

350 g / 75 g
8,90 €
Miešaný listový šalát s kúskami údených kačacích pŕs so slivkovým dresingom a ďumbierom
Mixed leaf salad with pieces of smoked duck breast with plum dressing and ginger
Alergén
350g / 80g
7,90 €
Zeleninový šalát s variáciami melónu, medovým dresingom a kúskami syra s bielou plesňou
Vegetable salad with melon variations, honey dressing and pieces of brie cheese
Alergén 7
350g / 100g
7,90 €
Variácie rajčín s trhanou mozzarellou, bazalkou a domácim opečeným chlebom
Tomato variations with mozzarella jerky, basil and homemade toasted bread
Alergén 1*, 7

PREDJEDLÁ

75 g
4,90 €
Hrášková terinka s mätou, kyslou smotanou, krémovým žĺtkom a domácim chlebom
Cream of pea soup with mint, sour cream, creamy egg yolk and homemade bread
Alergén 1*, 3, 7
70 g
4,90 €
Cícerový krém s opečenou chlebovou plackou, údenou paprikou a paprikovým tartarom
Chickpea cream with toasted bread tortilla, smoked bell pepper and pepper tartar
Alergén 1*, 7
75 g
7,80 €
Čerstvý tatársky biftek z pravej sviečkovice
Fresh sirloine steak tartare
Alergén 1, 3, 10
70 g
5,20 €
Domáca pomazánka z diviaka na opečenom chlebíku
Homemade boar pâté served over toasted bread
Alergén 1, 3, 7, 9

POLIEVKY

330 ml
2,90 €
Slepačí vývar s mäsom, domácimi rezancami a zeleninou
Chicken broth with meat, homemade noodles and vegetables
Alergén 1, 3, 9
330 ml
3,20 €
Domáca kulajda so sušenými dubákmi
Homemade kulajda with dried mushrooms
Alergén 1, 3, 7, 9

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

350 g / 100 g
9,90 €
Pečená marinovaná repa podávaná s teplým kozím syrom, lúčnym medom, hruškou a domácim chlebom
Baked marinated beets served with warm goat cheese, meadow honey with pear, homemade bread
Alergén 1*, 7
350 g / 100 g
8,90 €
Jemne údené tofu s grilovanou zeleninou a bazalkovou penou
Lightly smoked tofu with grilled vegetables and basil mousse
Alergén 6, 7
350 g
9,90 €
Zeleninové rizoto s mrkvou, brokolicou, cuketou a zrejúcim kravským syrom
Vegetable risotto with carrots, broccoli and mature cheese
Alergén 7, 9

RYBY

180 g
13,90 €
Filet zo sumca s feniklovým krupotom a maslovým prelivom
Catfish fillet with fennel barley risotto with butter reduction
Alergén 1, 4, 7

HLAVNÉ JEDLÁ

200 g
10,90 €
Prsia z kukuričného kuriatka na grile so zemiakovým pyré a blanšírovanou sezónnou zeleninou
Grilled corn-fed chicken breasts with mashed potatoes and blanched seasonal vegetables
Alergén 7
300 g / 120 g
8,90 €
Cestoviny penne s kúskami restovanej bravčovej panenky so špenátom a hlivou ustricovou posypané hoblinami kravského syra
Penne with pieces of pork tenderloin with spinach and oyster mushrooms sprinkled with cheese shavings
Alergén 1, 3, 7
180 g
8,20 €
Vyprážaný bravčový rezeň s domácim majonézovým zemiakovým šalátom
Fried pork schnitzel with homemade mayonnaise - potato salad
Alergén 1, 3, 7, 10
300g
8,20 €
Pečené bravčové rebierka s chilli a medom podávané s pečeným zemiakom
Roasted pork ribs with chilli and honey served with baked potatoes
Alergén 7, 9, 10
180g
8,90 €
Domáci chlieb plnený plátkami do ružova pečenej hovädzej roštenky s nakladanou zeleninou a horčicovým dresingom
Homemade bread filled with slices of roasted beef tenderloin served with pickled vegetables and mustard dressing
Alergén 1, 3, 7, 10
200g
19,90 €
Hovädzí steak s pečenými zemiakmi, grilovanou zeleninou a demi glace omáčkou
Beef steak with roasted potatoes, grilled vegetables and demi-glace sauce
Alergén 7, 9
180 g
13,90 €
Pečené plece z diviaka na cesnaku a rasci s kalerábovým prívarkom a krupicovou knedľou so slaninkou
Garlic roasted boar shoulder with cumin served with kohlrabi stew and semolina dumplings with bacon
Alergén 1, 3, 7
200 g
14,90 €
Grilovaný jahňací hrebienok s restovaným mangoldom a krémovou kukuričnou kašou
Grilled rack of lamb with roasted chard and creamy corn mash
Alergén 7

DEZERTY

200 g
4,20 €
Krupicové guľky plnené nugátom podávané so studenou vanilkovou omáčkou
Semolina dumpling with nougat filling served with cold vanilla sauce
Alergén 1, 3, 7
120 g
4,90 €
Parížska torta s orieškami a čokoládovou strúhankou
Parisian tart with nuts and chocolate sprinkles
Alergén 1, 3, 7
120 g
4,20 €
Domáci krémeš s vanilkovým krémom, šľahačkou a čokoládou
Homemade puff pastry cake with vanilla cream, whipped cream and chocolate
Alergén 1, 3, 7
120 g
4,20 €
Domáca vanilková zmrzlina s whisky, snehovou pokrývkou, mandľovou sušienkou a jahodovou omáčkou
Homemade vanilla ice cream with whiskey and almond biscuit with delicate egg white meringue and strawberry sauce
Alergén 1, 3, 7, 8


JEDÁLNY LÍSTOK

ŠALÁTY

Miešaný listový šalát s kúskami údených kačacích pŕs so slivkovým dresingom a ďumbierom
Mixed leaf salad with pieces of smoked duck breast with plum dressing and ginger
350 g / 75 g
8,90
Alergén
Zeleninový šalát s variáciami melónu, medovým dresingom a kúskami syra s bielou plesňou
Vegetable salad with melon variations, honey dressing and pieces of brie cheese
350g / 80g
7,90
Alergén 7
Variácie rajčín s trhanou mozzarellou, bazalkou a domácim opečeným chlebom
Tomato variations with mozzarella jerky, basil and homemade toasted bread
350g / 100g
7,90
Alergén 1*, 7

PREDJEDLÁ

Hrášková terinka s mätou, kyslou smotanou, krémovým žĺtkom a domácim chlebom
Cream of pea soup with mint, sour cream, creamy egg yolk and homemade bread
75 g
4,90
Alergén 1*, 3, 7
Cícerový krém s opečenou chlebovou plackou, údenou paprikou a paprikovým tartarom
Chickpea cream with toasted bread tortilla, smoked bell pepper and pepper tartar
70 g
4,90
Alergén 1*, 7
Čerstvý tatársky biftek z pravej sviečkovice
Fresh sirloine steak tartare
75 g
7,80
Alergén 1, 3, 10
Domáca pomazánka z diviaka na opečenom chlebíku
Homemade boar pâté served over toasted bread
70 g
5,20
Alergén 1, 3, 7, 9

POLIEVKY

Slepačí vývar s mäsom, domácimi rezancami a zeleninou
Chicken broth with meat, homemade noodles and vegetables
330 ml
2,90
Alergén 1, 3, 9
Domáca kulajda so sušenými dubákmi
Homemade kulajda with dried mushrooms
330 ml
3,20
Alergén 1, 3, 7, 9

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Pečená marinovaná repa podávaná s teplým kozím syrom, lúčnym medom, hruškou a domácim chlebom
Baked marinated beets served with warm goat cheese, meadow honey with pear, homemade bread
350 g / 100 g
9,90
Alergén 1*, 7
Jemne údené tofu s grilovanou zeleninou a bazalkovou penou
Lightly smoked tofu with grilled vegetables and basil mousse
350 g / 100 g
8,90
Alergén 6, 7
Zeleninové rizoto s mrkvou, brokolicou, cuketou a zrejúcim kravským syrom
Vegetable risotto with carrots, broccoli and mature cheese
350 g
9,90
Alergén 7, 9

RYBY

Filet zo sumca s feniklovým krupotom a maslovým prelivom
Catfish fillet with fennel barley risotto with butter reduction
180 g
13,90
Alergén 1, 4, 7

HLAVNÉ JEDLÁ

Prsia z kukuričného kuriatka na grile so zemiakovým pyré a blanšírovanou sezónnou zeleninou
Grilled corn-fed chicken breasts with mashed potatoes and blanched seasonal vegetables
200 g
10,90
Alergén 7
Cestoviny penne s kúskami restovanej bravčovej panenky so špenátom a hlivou ustricovou posypané hoblinami kravského syra
Penne with pieces of pork tenderloin with spinach and oyster mushrooms sprinkled with cheese shavings
300 g / 120 g
8,90
Alergén 1, 3, 7
Vyprážaný bravčový rezeň s domácim majonézovým zemiakovým šalátom
Fried pork schnitzel with homemade mayonnaise - potato salad
180 g
8,20
Alergén 1, 3, 7, 10
Pečené bravčové rebierka s chilli a medom podávané s pečeným zemiakom
Roasted pork ribs with chilli and honey served with baked potatoes
300g
8,20
Alergén 7, 9, 10
Domáci chlieb plnený plátkami do ružova pečenej hovädzej roštenky s nakladanou zeleninou a horčicovým dresingom
Homemade bread filled with slices of roasted beef tenderloin served with pickled vegetables and mustard dressing
180g
8,90
Alergén 1, 3, 7, 10
Hovädzí steak s pečenými zemiakmi, grilovanou zeleninou a demi glace omáčkou
Beef steak with roasted potatoes, grilled vegetables and demi-glace sauce
200g
19,90
Alergén 7, 9
Pečené plece z diviaka na cesnaku a rasci s kalerábovým prívarkom a krupicovou knedľou so slaninkou
Garlic roasted boar shoulder with cumin served with kohlrabi stew and semolina dumplings with bacon
180 g
13,90
Alergén 1, 3, 7
Grilovaný jahňací hrebienok s restovaným mangoldom a krémovou kukuričnou kašou
Grilled rack of lamb with roasted chard and creamy corn mash
200 g
14,90
Alergén 7

DEZERTY

Krupicové guľky plnené nugátom podávané so studenou vanilkovou omáčkou
Semolina dumpling with nougat filling served with cold vanilla sauce
200 g
4,20
Alergén 1, 3, 7
Parížska torta s orieškami a čokoládovou strúhankou
Parisian tart with nuts and chocolate sprinkles
120 g
4,90
Alergén 1, 3, 7
Domáci krémeš s vanilkovým krémom, šľahačkou a čokoládou
Homemade puff pastry cake with vanilla cream, whipped cream and chocolate
120 g
4,20
Alergén 1, 3, 7
Domáca vanilková zmrzlina s whisky, snehovou pokrývkou, mandľovou sušienkou a jahodovou omáčkou
Homemade vanilla ice cream with whiskey and almond biscuit with delicate egg white meringue and strawberry sauce
120 g
4,20
Alergén 1, 3, 7, 8